Hozzávalók:

4 dl langyos te, 1 db tojás sárgája, 8 dkg vaj vagy margarin, 60 dkg liszt, 3 evőkanál cukor, 2.5 dkg élesztő, 1 teáskanál só.

a lekenéshez:

1 db felvert tojás.

Elkészítési módja:

1 dl langyos és cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.

Tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a cukrot, a sót, a tojás sárgáját, a maradék langyos tejet és a felfuttatott élesztőt, majd hozzáadagoljuk a vajat és alaposan kidagasztjuk. Folpack-kal letakarva 1/2 óráig a konyhában kelesztjük, majd berakjuk éjszakára a hütőbe.

Másnap kivesszük és picit hagyjuk az asztalon úgymond melegedni.

Átgyúrjuk és 8 gombócot formázunk belőle, amiket letakarunk és 10 percig kelesztjük.

Elkezdjük a gombócokból rudakat formázni, ha úgy érezzük szakad várjunk egy kicsit.

Az egyik négyes rúdból hosszúkás, a másikból kerek kalácsot formázunk.

Sütőpapiros tepsibe rakva lekenjük felvert tojással és kb. 20-25 percig így kelesztjük addig előmelegítjük a sütőt 190°C-ra.

Mikor előmelegedett újból lekenjük a felvert tojással és sütőbe rakjuk, majd 10 perc után visszavesszük 180 °C-ra és még sütjük 20 percig.

Rácsra kivéve hűtjűk.