Hozzávalók:

2 dl tej, 1 db tojás, 1 dl tejföl, 60 dkg liszt, 2 evőkanál cukor, 2.5 dkg élesztő, 40 gramm étolaj, 1 csapott teáskanál só.

a lekenéshez:

1 db tojás.

A szóráshoz:

szezámmag.

Langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.

Egy tálba belerakjuk a lisztet, sót, olajat, tojást, a tejfölt és a felfuttatott élesztőt, és jól kidagasztjuk 10 percig.

Kigömbölyitjük és kiolajozott tálba rakjuk és a tetejét is lekenjük olajjal. Lefedve 1 órán át kelesztjük.

Kelés után 8 db egyenlő gombócra osztjuk és mint a zsemlét megformázzuk. Sütőpapirral bélelt tepsibe tesszük és lisztes kézzel ellapositjuk őket, majd így is kelesztjük még 1/2 órát. Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra.

1/2 óra leteltével lekenjük a felvert tojással és megszórjuk szezámmaggal, majd az előmelegített sütőbe rakva 20 perc alatt megsütjük.

Mikor megsült lespricceljük vízzel.