Hozzávalók:

a muffinokhoz:

2 db tojás, 3 dkg olvasztott vaj, 1dl tej, 18-18 dkg liszt és cukor, 2 evőkanál méz, ½ csomag sütőpor.

A mascarpone krémhez:

50 dkg mascarpone, 15 dkg vaj vagy margarin, 2 csomag vaníliás cukor, 10 dkg porcukor.

A díszítéshez:

tojás cukorka, gumikukac.

Elkészítési módja:

elkészítjük a muffinokat:

habosra keverjük a tojásokat a cukorral, majd hozzáadjuk a vajat, a mézet, jó habosra keverjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és legvégül hozzáadjuk a tejet. Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra. Kapszlikkal bélelt muffinformákba kanalazzuk és előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük 

Míg sül a muffin elkészítjük a krémet:

a krémsajtot a vajjal robotgéppel közepes sebességgel simává keverjük. Belerakjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot és habosra keverjük.

Mikor megsült a muffin picit várjuk míg kihűl majd habzsák segítségével rakunk a krémből majd ízlés szerint díszíthetjük..