Hozzávalók:
1 db tojás, 1 db tojássárgája, 6 dkg puha vaj vagy margarin, 3 dl langyos tej, 3 evőkanál cukor, 60 dkg liszt, 3 dkg élesztő, kevés só.
töltelék: lekvár, de lehet nutella, puding , stb......
Elkészítési módja:
Langyos tejbe rakunk 1 teáskanál cukrot, majd felfuttatjuk benne az élesztőt. Egy tálba rakjuk az átszitált lisztet, a tojás sárgáját, a tojásokat, a cukrot, a sót, a vajat, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és jól kidolgozzuk. Letakarjuk és langyos helyen megkelesztjük.
Lisztezett deszkára rakjuk és 9 vagy 18 egyenlő gombócokra osztjuk. A db szám attól függ mekkora múmiákat szeretnénk. Egyesével hosszú csíkokat nyújtunk, majd az egyik végét pizzavágóval 1 ujjnyi csíkokra bevagdossuk 1/3-ig a tésztát, a másik végébe rakjuk a tölteléket és onnan kezdjük feltekerni. Ahol a töltelék van ott picit a széleit ráhajtjuk.
Sütőpapirral bélelt tepsibe helyezzük őket.
Letakarva 40-45 percig még kelesztjük, eközben előmelegítjük a sütőt 170 °C-ra.
Berakjuk a sütőbe és 15 perc alatt megsütjük. Még melegen lekenjük olvasztott vajjal vagy margarinnal és megszórjuk porcukorral, kókuszreszelékkel, cukros fahéjjal.
