Hozzávalók:

A tésztához:

  6 db tojás, 18 dkg cukor, 15 dkg finomliszt, 10 dkg rétesliszt, 1 csomag sütőpor, 1 dl víz, ½ dl olaj, 2 evőkanál kakaópor, pici só.

A vanília pudinghoz:

  8 dl tej, 2 csomag vaníliás pudingpor, 6-8 evőkanál cukor.

A tetejére:

  2 nagy doboz tejföl, 5-6 evőkanál porcukor, kakaópor vagy fahéj.

Elkészítési módja:

Előmelegítjük a sütöt 200 ° C-ra. Először elkészítjük a pudingot edénybe öntünk 2 dl tejet és elkeverjük benne simára a cukrot és pudingport habverővel, majd hozzáöntve a többi tejet összekeverjük. Felrakjuk a tűzhelyre és jó sűrűre főzzük, majd félrerakjuk, de időnként megkevergetjük.

A tésztához kettéválasztjuk a tojásokat, majd a tojás sárgákat habosra-krémesre keverjük a cukorral. Belerakjuk a vizet, az olajat is.

Egy tálban összekeverjük az átszitált finomlisztet, a rétesliszttel, a sütőporral és a sóval, majd hozzákeverjük a tojásos masszához.

A tojásfehérjékből kemény habot verve óvatosan hozzákeverjük a lisztes-tojásos masszához.

Egy sütőpapirral bélelt tepsibe öntjük a massza egyik felét, a maradékba belekeverjük a kakaóport és ráöntjük a sárga tésztamasszára és villa segítségével márványozzuk.

A kihűlt pudingport teáskanállal rákanalazzuk a márványos tésztára.

Berakjuk az előmelegített sütőben és így sütjük 5 percig, majd 180 ° C-ra levéve a tűzet 30 perc alatt készre sütjük.

Míg sül a tészta összekeverjük a tejfölt a porcukorral, majd mikor kisült a tészta ráöntjük és elsimitjuk rajta, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

3-4 órára berakjuk a hütőbe, majd tálaláskor megszórhatjuk kakaóporral vagy fahéjjal megszórva kockára vágva kínáljuk.