Csalamádé télire egyszerűen

Hozzávalók:

2 kg káposztához

2 -3 db  uborka,
0.5 kg sárgarépa,
0,75 kg hagyma,
2 dl 10 %-os ecet,
7 dkg só ,
40 dkg cukor,
1 kávéskanál szalicil ,
3 db babérlevél,
1/2 evőkanál szemes bors .

Elkészítési  módja:

Megtisztítjuk és egy nagyobb tálba szeleteljük a zöldségeket uborkaszeletelőn kivéve az uborkát, majd belekeverjük a fűszereket, az ízesítőket, majd alaposan összekeverjük és 4-6 órán át állni hagyjuk míg levet ereszt.

Majd előkészített üvegekbe töltjük jó szorosan és felöntve a lével lezárjuk.